Romazava
Recette #2
Salama ! Vous recherchez une recette de cuisine pleine de saveur venant tout droit de l’île de Madagascar ? Laissez-nous vous parler du Romazava 
Le romazava est un plat traditionnel venant tout droit de Madagascar. C’est un plat à base de viande et de brèdes mafana. Ainsi c’est un plat qui se mange dans toute l’île de Madagascar.
Ingrédients :
▫️ 500 g de viande de bœuf à braiser
▫️ 300 g de feuilles de brèdes mafana
▫️ 300 g de cresson
▫️ 1 gros oignon
▫️ 3 tomates
▫️ 15 g de gingembre
▫️ 1 cuillère à café de curcuma
▫️ Sel
▫️ Poivre
▫️ 1,5 L d’eau
▫️ 15 cL d’huile d’olive
Préparation :
▪️ Découper le bœuf en morceaux et le faire revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
▪️ Incorporer les oignons et les tomates
▪️ Mélanger puis insérez petit à petit les feuilles de cresson et les feuilles de brèdes mafane.
▪️ Ajouter le gingembre et le curcuma
▪️ Saler, poivrer et verser l’eau
▪️ Laisser mijoter 45 minutes à feu doux à couvert
▪️ Servir bien chaud
Masikita
Recette #1